Dietetyka i jakość żywności na Politechnice Opolskiej
Nie wybierasz między dietetyką a przemysłem spożywczym. Zdobywasz kompetencje, które pozwalają rozwijać się w obu obszarach. Poznasz zasady żywienia człowieka, nauczysz się oceniać jakość i bezpieczeństwo produktów oraz zrozumiesz, jak powstaje nowoczesna żywność. Dzięki temu po studiach masz znacznie więcej możliwości niż absolwent klasycznej dietetyki.
Przykładowe widełki wynagrodzeń od początku kariery do stanowisk specjalistycznych.
Łączysz dietetykę z jakością żywności
Zdobywasz kompetencje wykraczające poza tradycyjne kształcenie dietetyczne.
Uczysz się w laboratoriach i pracowniach specjalistycznych
Pracujesz z nowoczesnym sprzętem wykorzystywanym do analizy jakości i bezpieczeństwa żywności.
Zdobywasz doświadczenie w praktyce
Zajęcia odbywają się również w placówkach medycznych, gastronomicznych i zakładach produkcyjnych.
Wpływasz na zdrowie ludzi
Uczysz się planować żywienie, prowadzić edukację żywieniową i oceniać wpływ diety na organizm.
Otwierasz sobie wiele ścieżek kariery
Możesz rozwijać się zarówno jako dietetyk, jak i specjalista ds. jakości oraz bezpieczeństwa żywności.
Dlaczego warto wybrać ten kierunek?
Coraz więcej osób świadomie dba o zdrowie, a producenci żywności muszą spełniać coraz wyższe wymagania dotyczące jakości i bezpieczeństwa produktów. Ten kierunek pozwala połączyć wiedzę z obu tych obszarów, dzięki czemu zyskujesz znacznie szersze możliwości rozwoju zawodowego niż po klasycznej dietetyce.
Pomagasz ludziom dbać o zdrowie
Poznajesz zasady żywienia człowieka, dietoprofilaktyki i dietoterapii oraz uczysz się planować żywienie dopasowane do wieku, stylu życia i stanu zdrowia.
Twoja wiedza może realnie wpływać na zdrowie i jakość życia innych ludzi.
Oceniasz jakość i bezpieczeństwo żywności
Poznajesz metody analizy produktów spożywczych, systemy jakości oraz zasady kontroli bezpieczeństwa żywności.
Poznajesz nowoczesne technologie produkcji żywności
Dowiadujesz się, jak powstają produkty spożywcze, jak dobiera się opakowania oraz jak kontroluje się cały proces produkcyjny.
Rozumiesz żywność od surowca aż do gotowego produktu trafiającego do konsumenta.
Zdobywasz doświadczenie podczas zajęć praktycznych
Uczysz się w laboratoriach oraz odbywasz zajęcia w placówkach medycznych, cateringowych i zakładach produkcyjnych.
Kończysz studia z praktycznymi umiejętnościami, które ułatwiają rozpoczęcie kariery zawodowej.
Łączysz wiedzę z wielu dziedzin
Dietetyka, technologia żywności, nauki o zdrowiu i bezpieczeństwo żywności tworzą spójną całość.
Dzięki temu możesz rozwijać się w różnych sektorach rynku, a nie tylko w gabinecie dietetycznym.
Masz więcej możliwości zawodowych
Możesz pracować z pacjentami, producentami żywności, laboratoriami, firmami cateringowymi czy instytucjami kontrolującymi jakość produktów.
To kierunek, który daje szeroki wybór ścieżek kariery i pozwala dopasować pracę do swoich zainteresowań.
Ten kierunek jest dla Ciebie, jeśli…
- interesujesz się zdrowym stylem życia i wpływem żywienia na organizm
- chcesz pomagać ludziom poprzez edukację i doradztwo żywieniowe
- ciekawi Cię, jak powstaje żywność i jak kontroluje się jej jakość
- szukasz kierunku, który łączy nauki o zdrowiu z praktyką i nowoczesnymi technologiami.
Ten kierunek może nie być dla Ciebie, jeśli…
- nie interesują Cię biologia, chemia i nauki o zdrowiu
- nie lubisz pracy laboratoryjnej ani analizowania danych
- nie widzisz siebie ani w pracy z ludźmi, ani w branży spożywczej.
Masz pytania?
Napisz do Działu Rekrutacji - razem sprawdzimy, czy kierunek pasuje do Twojego profilu i planów.
dzk@po.edu.pl →Co będziesz robić na zajęciach?
DWIE SPECJALNOŚCI:
Dietetyka i żywienie człowieka
Pomagaj ludziom żyć zdrowiej dzięki profesjonalnemu żywieniu.
Jakość i bezpieczeństwo żywności
Dbaj o to, by żywność była bezpieczna, wartościowa i spełniała najwyższe standardy jakości
Czego nauczysz się w trakcie studiów?
Już po pierwszym roku
- poznasz podstawy żywienia człowieka oraz fizjologii
- nauczysz się oceniać wartość odżywczą produktów spożywczych
- poznasz podstawy technologii żywności i bezpieczeństwa żywności
- nauczysz się pracować w laboratorium.
Po drugim roku
- nauczysz się planować żywienie dla osób zdrowych i z wybranymi schorzeniami
- poznasz systemy zapewniania jakości i bezpieczeństwa żywności
- nauczysz się analizować skład produktów spożywczych
- zdobędziesz wiedzę o nowoczesnych technologiach produkcji żywności.
Po trzecim roku
- opracujesz zalecenia żywieniowe dla różnych grup odbiorców
- nauczysz się prowadzić edukację żywieniową
- poznasz zasady projektowania i kontroli procesów produkcji żywności
- zdobędziesz doświadczenie podczas praktyk zawodowych.
Sprawdź pełny program studiów i poznaj przedmioty, projekty oraz zajęcia, które przygotują Cię do pracy w zawodzie.
Co możesz robić po tym kierunku?
Po ukończeniu studiów możesz wspierać zdrowie ludzi, dbać o jakość żywności oraz uczestniczyć w tworzeniu produktów spożywczych spełniających najwyższe standardy bezpieczeństwa. Dzięki połączeniu dietetyki z technologią żywności zyskujesz szerokie możliwości rozwoju zawodowego.
Dietetyk
Prowadzisz edukację żywieniową, układasz plany żywieniowe i wspierasz osoby chcące poprawić zdrowie oraz jakość życia poprzez odpowiednią dietę.
Specjalista ds. jakości żywności
Kontrolujesz jakość surowców i produktów spożywczych, nadzorujesz przestrzeganie norm oraz dbasz o bezpieczeństwo żywności.
Technolog żywności
Uczestniczysz w projektowaniu i doskonaleniu procesów produkcyjnych oraz wdrażaniu nowych produktów spożywczych.
Specjalista ds. bezpieczeństwa żywności
Odpowiadasz za wdrażanie i kontrolę systemów jakości, takich jak HACCP, oraz zgodność produkcji z obowiązującymi przepisami.
Specjalista laboratorium żywności
Wykonujesz analizy składu, jakości i bezpieczeństwa produktów spożywczych oraz interpretujesz wyniki badań.
Specjalista ds. żywienia w przemyśle spożywczym
Współpracujesz z producentami żywności przy opracowywaniu produktów odpowiadających potrzebom konsumentów i aktualnym trendom żywieniowym.
Dlaczego Politechnika Opolska?
Mniejsza uczelnia. Większe możliwości.
Na Politechnice Opolskiej stawiamy na indywidualne podejście i bliskie relacje. Mniejsze grupy, łatwiejszy kontakt z prowadzącymi i nowoczesne laboratoria sprawiają, że szybciej rozwijasz praktyczne umiejętności i zdobywasz doświadczenie potrzebne w zawodzie.
Nowoczesne laboratoria
Podczas zajęć korzystasz ze specjalistycznych laboratoriów i nowoczesnego sprzętu wykorzystywanego do analizy jakości oraz bezpieczeństwa żywności. Dzięki temu uczysz się w warunkach zbliżonych do tych, które spotkasz w pracy zawodowej.
Kameralne grupy
Mniejsze grupy oznaczają łatwiejszy dostęp do laboratoriów oraz większą swobodę podczas zajęć praktycznych. Na Politechnice Opolskiej łatwiej rozwijać swoje kompetencje niż na uczelniach, gdzie na roku studiuje kilkaset osób.
Mentor Mix
Program współpracy 1:1 z mentorem ze świata biznesu pomaga zdobyć cenne kontakty, poznać realia rynku pracy i świadomie zaplanować swoją karierę jeszcze podczas studiów.
Akademiki i stypendia
Tanie miejsca w akademikach, stypendia do 3 500 zł/mies., zapomogi do 3 000 zł/semestr. To jedne z najwyższych stawek w Polsce.
Dużo praktyki
Program kierunku obejmuje zajęcia prowadzone nie tylko w laboratoriach uczelni, ale również w placówkach medycznych, firmach cateringowych i zakładach produkcyjnych. Dzięki temu poznajesz różne środowiska pracy i łatwiej wybierasz własną ścieżkę zawodową.
Opole – jedno z najlepszych miast akademickich w Polsce
Opole zostało uznane za jedno z najlepszych miast do studiowania w Polsce, wyprzedzając wiele większych ośrodków akademickich. To miejsce, gdzie wysoka jakość życia spotyka się z przyjaznym środowiskiem do nauki i rozwoju. Bliskość Wrocławia i Katowic sprawia, że studenci Politechniki Opolskiej korzystają nie tylko z atutów miasta akademickiego, ale także z możliwości zawodowych oferowanych przez największe centra biznesowe południowej Polski.
Na jakie wsparcie może liczyć student Politechniki Opolskiej?
Oprócz finansowego, możesz także skorzystać z pomocy Punktu Wsparcia Akademickiego – miejsca, w którym otrzymasz szybkie wsparcie i zostaniesz pokierowany do odpowiednich specjalistów, bez konieczności samodzielnego szukania rozwiązań. Na Politechnice Opolskiej każdy student ma równe szanse na rozwój. Osoby z niepełnosprawnościami i szczególnymi potrzebami mogą liczyć na indywidualne wsparcie, które pomaga komfortowo studiować i w pełni uczestniczyć w życiu uczelni.
Kadra kierunku
dr inż. Ewa Polańczyk
adiunkt Katedra Biosystemów Zdrowia i Jakości Żywności
mgr Jessica Świerc
adiunkt Katedra Biosystemów Zdrowia i Jakości Żywności
dr Żaneta Grzywacz
adiunkt Katedra Biosystemów Zdrowia i Jakości Żywności
dr Aneta Buczek
adiunkt Katedra Biosystemów Zdrowia i Jakości ŻywnościWarunki i tryb rekrutacji
Sprawdź wymagania i dowiedz się, jak wziąć udział w rekrutacji. Cały proces odbywa się online przez system IRK.
Warunki przyjęcia
Rekrutacja odbywa się online za pośrednictwem systemu Internetowej Rekrutacji Kandydatów (IRK). Wystarczy założyć konto, wybrać kierunek, uzupełnić dane.
Przedmioty preferowane:
język obcy
język polski
- biologia
- chemia
- matematyka
- fizyka
Dostępne zajęcia wyrównawcze z matematyki dla zmotywowanych kandydatów.
* Szczegółowe zasady przeliczania punktów dostępne w systemie IRK – można przeliczać więcej przedmiotów.
Wymagane dokumenty
- Świadectwo ukończenia szkoły średniej
- Świadectwo dojrzałości (matura)
- Zdjęcie w formie elektronicznej (format JPG)
- Dowód opłaty rekrutacyjnej
- Oświadczenie o zapoznaniu się z regulaminem (w systemie IRK)
Liczba miejsc
Limit przyjęć: 60 miejsc.
- stacjonarne
- niestacjonarne
Terminarz
Opłaty
* Studia stacjonarne na uczelni publicznej są bezpłatne dla obywateli RP i UE.
Kontakt
Załóż konto w IRK
Rejestracja na irk.po.edu.pl zajmuje kilka minut. Podaj e-mail i ustaw hasło.
Wybierz kierunek
Dietetyka i jakość żywności - wpisz się na listę kandydatów.
Wgraj dokumenty
Świadectwa, zdjęcie, dowód opłaty. Wszystko online - bez wizyty w dziekanacie.
Sprawdź wyniki
Wyniki rekrutacji w systemie IRK. Przyjęcia w kolejności malejącej liczby punktów.
Startuj!
Po przyjęciu - inauguracja roku akademickiego w październiku.
Pytania? Napisz: dzk@po.edu.pl
Co mówią nasi studenci?
Opinie ze studiów technicznych na Politechnice Opolskiej.
„Na początku myślałam, że będę uczyć się głównie układania jadłospisów. Okazało się, że poznajemy również technologię żywności, analizę jakości i bezpieczeństwo produktów. Dzięki temu wiem, że po studiach mam znacznie więcej możliwości zawodowych”
„Laboratoria i zajęcia praktyczne to świetna forma nauki. Analizujemy produkty, poznajemy procesy technologiczne i uczymy się oceniać ich jakość. To daje poczucie, że zdobywamy konkretne umiejętności, a nie tylko teorię”
„Nie muszę od razu decydować, czy chcę pracować jako dietetyk, czy w branży spożywczej. Studia pokazują oba kierunki rozwoju i pozwalają świadomie wybrać ścieżkę kariery”
Masz pytania? Mamy odpowiedzi.
Pytania pogrupowane tematycznie — znajdź odpowiedź bez przeglądania całej strony.
O kierunku i programie studiów
Podstawowa wiedza z biologii i chemii jest pomocna, ale wszystkie najważniejsze zagadnienia poznajesz podczas studiów. Liczy się przede wszystkim zainteresowanie zdrowiem oraz żywieniem.
Tak. Program obejmuje praktyki zawodowe oraz liczne zajęcia laboratoryjne i praktyczne, dzięki którym zdobywasz doświadczenie przydatne w pracy zawodowej.
Nie. To kierunek łączący dietetykę z technologią, jakością i bezpieczeństwem żywności. Dzięki temu zdobywasz znacznie szersze kompetencje niż absolwenci klasycznych studiów dietetycznych.
Tak. Po ukończeniu studiów pierwszego stopnia możesz kontynuować naukę na studiach II stopnia na Politechnice Opolskiej. To unikatowy w skali kraju kierunek dietetyka i jakość żywności, który łączy dietetykę z kosmetologią, nowoczesnymi technologiami żywności i żywieniem w obszarze beauty oraz healthy aging.
KARIERA I ZAROBKI
Tak. Wielu absolwentów rozwija własną działalność, prowadząc poradnictwo żywieniowe lub współpracując z placówkami medycznymi, klubami sportowymi czy firmami.
Tak. To jedna z największych przewag tego kierunku. Absolwenci znajdują zatrudnienie m.in. w działach jakości, laboratoriach, zakładach produkcyjnych oraz firmach zajmujących się bezpieczeństwem żywności.
Rosnąca świadomość zdrowego stylu życia oraz rozwój branży spożywczej sprawiają, że specjaliści z zakresu dietetyki, jakości i bezpieczeństwa żywności są poszukiwani zarówno w ochronie zdrowia, jak i sektorze produkcji żywności.
Specjalność pozwala ukierunkować rozwój zgodnie z własnymi zainteresowaniami. Możesz skupić się na pracy z pacjentem lub rozwijać kompetencje związane z jakością i bezpieczeństwem żywności, przygotowując się do pracy w nowoczesnym przemyśle spożywczym.
FINANSE I STYPENDIA
Socjalne (2 050–2 350 zł) + rektora (600–1 000 zł) – łącznie do 3 500 zł/mies. Zapomoga do 3 000 zł/semestr, akademiki od ok. 750 zł/mies.
Opole jest 30–40% tańsze niż Wrocław. Pokój w akademiku: 750–1 300 zł/mies., a łączone wsparcie finansowe sięga 3 500 zł/mies.
STUDIA ZAGRANICZNE A PO
Wystarczy poziom B2 angielskiego. Stypendium 600–820 EUR + zwrot kosztów podróży. Najpopularniejszą formą jest BIP — tygodniowy wyjazd do uczelni partnerskiej. Sojusz KreativEU obejmuje 11 krajów.
PO jest jedyną uczelnią z Opolszczyzny w trzech największych rankingach akademickich, a dzięki Erasmus+ i KreativEU możesz studiować za granicą bez przeprowadzki na stałe.